Тыква с рисом и сухофруктами

Когда будете раскладывать тыкву, не забудьте вместе с рисом захватить мякоть тыквы с внутренних стенок.
К этому блюду подойдёт медовый соус или сладкий кисель из ягод. Блюдо невероятно ароматное и очень аппетитное. Рекомендую!

Рецепт «Тыква с рисом и сухофруктами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Тыква спелая, Рис, Изюм, Курага, Чернослив , Барбарис, Мёд жидкий, Апельсин , Лимон, Корица.

Ингредиенты:

• Тыква спелая - 1 шт.
• Рис - 150 г.
• Изюм - 50 г.
• Курага - 50 г.
• Чернослив - 50 г.
• Барбарис - 20 г.
• Мёд жидкий - 2 ст.л.
• Апельсин - 3 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Корица - 1 ст.л.

Инструкции

1. Первым делом необходимо подготовить тыкву. Вымойте её, срежьте верхушку и аккуртано достаньте всю мякоть с семечками. Мякоть и семечки для этого блюда не понадобятся.
2. Сухофрукты залейте кипятком на 10 минут. Тем временем промойте и отварите в течение 5 минут рис. То есть его нужно отварить до полуготовности.
3. Теперь крупную курагу и чернослив порежьте, начинайте выкладывать в ёмкость к рису сухофрукты, ягоды барбариса, мёд и корицу. Всё это хорошо перемешайте и оставьте, чтобы все ароматы проникли в рис. Теперь займитесь цитрусовыми.
4. Цедру одного апельсина и одного лимона натрите на мелкой тёрке. Из всех апельсинов выжмите свежий сок. Сок смешайте с цедрой цитрусовых.
5. Теперь рис со всеми ингредиентами нужно выложить внутрь тыквы. Затем туда же залейте сок с цедрой и аккрутно всё перемешайте. Сверху тыкву закройте срезанной верхушкой, отправьте в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов. Подаётся блюдо горячим прямо в тыкве.