Капуста маринованная с имбирем

В общем, нужны самые привычные ингредиенты для маринования, но с добавлением трех необычных: перца чили, соевого соуса и имбиря. Мне очень понравился полученный вкус, ранее такого не пробовала. Так что, если вы любитель азиатской кухни, то это точно ваш рецепт, обязательный к приготовлению.

Рецепт «Капуста маринованная с имбирем» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Белокочанная капуста, Перец чили, Имбирь, Морковь, Вода , Рисовый уксус, Соевый соус, Растительное масло , Соль крупная, Сахар, Семена кориандра.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 1 Килог.
• Перец чили - 1 шт.
• Имбирь - 1 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Вода - 1 л.
• Рисовый уксус - 2/3 стак.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль крупная - 1 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Семена кориандра - 1 ст.л.

Инструкции

1. Чеснок почистите, крупно нарубите. Перец чили помойте, удалите семена, мелко нарежьте. Имбирь помойте, очистите и натрите на тёрке.
2. Капусту помойте и нарубите квадратами в 2 см.
3. Морковь почистите, помойте и натрите на тёрке для корейской морковки.
4. Кориандр подогрейте на сковороде и измельчите немного в ступке.
5. Для маринада смешайте воду, уксус и соевый соус с сахаром, кориандром, перцем чили, солью, имбирём и чесноком. Хорошо перемешайте.
6. В подготовленные банки плотно уложите капусту вместе с морковкой. Залейте овощи маринадом. Храните капусту в холодильнике под крышкой.