Маджадара

Вкусное и сытное блюдо восточной кухни, которое состоит из риса и чечевицы. Готовится все предельно просто: рис и чечевицу отвариваем до готовности, овощи обжариваем на сковороде, после чего все смешиваем вместе, добавляем специй и готово. Ваши близкие и друзья очень удивятся и обрадуются такому интересному блюду на праздничном или повседневном столе.

Рецепт «Маджадара» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Рис, Чечевица, Вода, Лук, Морковка , Перец болгарский, Томатное пюре, Чеснок , Паприка, Карри, Имбирь, Острый красный и черный перец молотый, Соль.

Ингредиенты:

• Рис - 150 г.
• Чечевица - 150 г.
• Вода - 0,6 л.
• Лук - 1 шт.
• Морковка - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Томатное пюре - 6 ст.л.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Паприка - 1 ч.л.
• Карри - 1 ч.л.
• Имбирь - 1 ч.л.
• Острый красный и черный перец молотый -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Рис промываем до прозрачной воды, пересыпаем в кастрюлю и заливаем 375 миллилитрами холодной воды. Варим 15-20 минут до полуготовности.
2. 2. Чечевицу тоже промываем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим после закипания 10-15 минут.
3. 3. Лук чистим и нарезаем мелко, морковь моем и натираем на мелкой терке, обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Болгарский перец моем и нарезаем кубиком, добавляем его к луку и моркови, затем томатное пюре и перемешиваем. Добавляем нарезанный чеснок и тушим несколько минут.
4. 4. Полуготовые рис и чечевицу добавляем на сковороду к овощам, перемешиваем, добавляем специи и соль по вкусу. Готовим все на маленьком огне 10-15 минут. Перед подачей посыпаем паприкой.