Легкий суп из хека

Рецепты / Супы

Чудесный легкий рыбный суп.

Рецепт «Легкий суп из хека» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Хек, Лук репчатый, Морковь, Паприка, Поваренная соль , Перец черный молотый .

Ингредиенты:

  • Хек - 1 кг.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Поваренная соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Почищенную рыбу разрезать на несколько частей.
  2. Лук и одну морковь очистить. Отправить в кастрюлю овощи и рыбу, залить водой (2 л).
  3. Довести до кипения на сильном огне. Снять пену, уменьшить огонь. Варить 30 минут.
  4. Заправить паприкой и готовить еще 10 минут.
  5. Вынуть содержимое из кастрюли. Бульон процедить, посолить, поперчить.
  6. Оставшуюся морковь вымыть, очистить, отварить до готовности.
  7. Рыбу мелко нарезать. Вернуть в бульон вареную морковь и рыбу.
  8. Перед подачей можно посыпать измельченной зеленью.