Пирог из кабачков с сыром

Это как раз то легкое и сытное блюдо, которое можно взять с собой на пикник или на работу. Такой пирог будет отличным перекусом или даже ужином! Пирог из кабачков отлично идет с бульонами и супами вместо хлеба. Обязательно попробуйте, пока кабачки еще есть на прилавках и в огороде! Пирог действительно получается очень нежным и сочным, с ярким сливочно-сырным вкусом. Как раз то, что нужно для ранней осени!

Рецепт «Пирог из кабачков с сыром» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кабачки, Яйца, Сметана, Мука, Сода, погашенная уксусом , Сыр твердый, Соль, Перец душистый молотый .

Ингредиенты:

• Кабачки - 1 Килог.
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 200 г.
• Мука - 100 г.
• Сода, погашенная уксусом - 1 ч.л.
• Сыр твердый - 100 г.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец душистый молотый - 1 щеп.

Инструкции

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок я заранее промыла и натерла на мелкой терке, оставила на 10 минут. После этого отжала лишний сок.
2. Смешайте натертый кабачок с яйцами и мукой. Добавьте соль, хорошенько размешайте.
3. Введите сметану и погашенную соду, добавьте перец по вкусу. Твердый сыр натрите на мелкой терке и также добавьте в кабачковое тесто.
4. Хорошенько все перемешайте. Дно и стенки формы для запекания диаметром примерно 25 см смажьте подсолнечным маслом. Выложите кабачковое тесто в форму и разровняйте. Запекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 50-60 минут. Форму ставьте повыше, чтобы пирог успел пропечься и низ не сгорел.
5. Вот и все, вкуснейший закусочный пирог готов! Полейте его сметаной или майонезом, украсьте зеленью и подавайте!