Лук-порей тушеный

Рецепты / Вегетарианские

Я была удивлена, когда случайно нашла следующий рецепт, где основным ингредиентом выступает лук-порей. Здесь этот овощ является базой, причём к нему добавляется ещё и репчатый лук. Но самое интересное, что получается весьма сытное блюдо, к которому даже не требуется мясного дополнения.

Рецепт «Лук-порей тушеный» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Репчатый лук, Лук-порей, Помидор, Лимон, Растительное масло , Бульон или вода, Чеснок, Петрушка , Соль, Чёрный молотый перец.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук - 150 г.
  • Лук-порей - 2 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Бульон или вода - 0,5 стак.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Петрушка -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Чёрный молотый перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Чеснок и репчатый лук почистите, измельчите. Лимон хорошо помойте, нарежьте полукольцами.
  2. Помидоры хорошо помойте. С них нужно снять кожицу. Проще всего сделать это, надрезав плоды и ошпарив помидоры.
  3. В кастрюле разогрейте масло. Обжарьте в нём репчатый лук с чесноком в течение 5 минут. Время от времени перемешивайте.
  4. Сделайте небольшой огонь и внесите помидоры, лимон. Затем добавьте лук-порей и залейте всё бульоном или водой. Перемешайте всю массу.
  5. Посолите. Доведите блюдо до кипения. Тушите всё под крышкой на маленьком огне в течение 25 минут.
  6. В конце поперчите блюдо по вкусу. Разложите его в глубокие тарелки и подавайте. Приятного аппетита!