Аджика на зиму без яблок

Данная аджика может быть отнесена к разряду сырых аджик. Яркий аромат томатов и перца возбуждает аппетит и придает блюдам пикантности. Такая аджика подойдет к блюдам из мяса, также прекрасно дополнит курицу или отварной картофель.
Обязательно обратите внимание на этот рецепт и сделайте прекрасную заготовку на зиму!

Рецепт «Аджика на зиму без яблок» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Хрен, Помидор, Перец болгарский, Сахар, Соль , Черный молотый перец, Острый красный перец, Уксус , Чеснок.

Ингредиенты:

• Хрен - 1 шт.
• Помидор - 1 Килог.
• Перец болгарский - 1 Килог.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 2-3 ч.л.
• Черный молотый перец - 1 ч.л.
• Острый красный перец - 1 ч.л.
• Уксус - 100 мл.
• Чеснок - 6 зуб.

Инструкции

1. Для приготовления аджики нам необходимо вымыть и очистить все овощи. Перец порежем и достанем семечки и перегородки. Из помидоров вырежем сердцевину, порежем их произвольно.
2. Очищенные овощи и хрен пропустите через мясорубку с мелкой сеточкой. Если такой нет, то можно после мясорубки протереть овощи через сито. Это поможет оставить лишь необходимую мякоть.
3. В полученную массу добавьте сахар, соль, черный молотый перец, красный молотый перец. Сюда же выдавите через пресс чеснок, добавьте уксус, кориандр. Тщательно перемешайте массу.
4. Простерилизуйте банки удобным для себя способом. Разложите аджику по банкам, закройте крышкой и уберите в холод. Аджика хранится до трех месяцев, но только в холодильнике.