Засолка грибов горячим способом

Перед вами простой рецепт засолки грибов горячим способом. Вкусные и нежные грибы с тонким вкусом, не слишком соленым и не острым, не слишком "невзрачным", но при этом и не таким, чтобы аж дух захватывало. Нет, это довольно простой рецепт, а вкус получается очень сбалансированным. Рекомендую!

Рецепт «Засолка грибов горячим способом» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15960 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Грузди, Вода, Соль, Перец горошком, Перец душистый , Гвоздика, Лавровый лист, Зонтики укропа .

Ингредиенты:

• Грузди - 1.5 Килог.
• Вода - 5 Литров (4 литра для варки, один л.
• Соль - 12 ст.л.
• Перец горошком - 12 шт.
• Перец душистый - 5 шт.
• Гвоздика - 1 шт.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Зонтики укропа - 8 шт.

Инструкции

1. Очень тщательно промываем и чистим грибы. Складываем в большую кастрюлю чистые грибочки, потом заливаем ее на две трети 4 литрами воды, в которой нужно предварительно развести соль. Варим полчаса и и обязательно удаляем всю пену.
2. Сваренные грибы оставим остывать в этом же рассоле до абсолютно холодного состояния. А пока подготовим банки: простерилизуем их и крышки. Грибы промоем холодной водой и оставим в дуршлаге, чтобы вся вода стекла.
3. Смешаем все специи. Теперь просто выкладываем довольно плотно грибочки по банкам, перекладывая их специями. А потом заливаем раствором воды и оставшейся соли и закрываем полиэтиленовыми крышками.
4. Через две недели по желанию грибы можно законсервировать с помощью металлических крышек. И вот такая красота в итоге получается! Можете дегустировать.