Картофельные драники с кабачками

Кабачок - замечательный овощ! Он содержит в своем составе массу полезных веществ: фосфор, калий, витамины. К тому же, калорийность у кабачка очень невысокая. Поэтому я часто готовлю именно такой вариант драников, так как он наиболее диетический.
Для заправки к этому блюду идеально использовать сметану. Также хорошо подходит грибной соус.

Рецепт «Картофельные драники с кабачками» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Кабачок, Яйца куриные, Мука, Чеснок , Масло растительное .

Ингредиенты:

• Картофель - 300 г.
• Кабачок - 500 г.
• Яйца куриные - 1 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное - 6 ст.л.

Инструкции

1. Картофель очищаем с помощью ножа или овощечистки. Натираем на самой мелкой терке. Также можно отправить овощ в блендер.
2. Кабачок чистим от шкурки и промываем водой. Высушиваем и натираем на некрупной терке. После чего смешиваем картошку с кабачком, заправляем специями, солью, рубленным чесноком и вбиваем яйцо.
3. На сковородку наливаем масло. Нагреваем ее максимально. В раскаленном масле обжариваем драники с обеих сторон.
4. Вот и готово наше замечательное и сытное блюдо! Дополняйте его любыми соусами. Приятного аппетита!