Икра из свеклы

Перед вами - простой рецепт приготовления икры из свеклы. В готовую икру часто добавляют майонез или свежую зелень, чтобы придать сытности. Рекомендую свекольную икру к разным мясным блюдам, или же просто на черный хлебушек. Удачи!

Рецепт «Икра из свеклы» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свекла, Лук репчатый, Томатная паста, Рассол, Соль и сахар , Масло растительное .

Ингредиенты:

• Свекла - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Томатная паста - 3 ст.л.
• Рассол - 0,7 стак.
• Соль и сахар -  по вкусу
• Масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Тщательно промываем свеклу. Перекладываем в кастрюльку и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, варим 50 минут. После варки свеклу следует остудить под проточной холодной водой.
2. Очищаем репчатый лук и мелко его нарезаем. Обжариваем на растительном масле до золотистости.
3. Добавляем к луку тертую на крупной терке свеклу. Жарим вместе еще 5 минут. Вливаем рассол, кладем томатную пасту, а также соль и сахар по вкусу. Перемешиваем.
4. Икру остудите и подавайте к столу. Можно дополнить ее чесноком или зеленым луком. Приятного аппетита!