Капуста маринованная кусками

Для себя я уже нашла идеальную засолку огурцов, а вот заготовку из белокочанной капусты пока в наилучшем виде не нашла. Но, мне кажется, я уже на верном пути. Попробовала этот рецепт, и он очень понравился. Теперь и вы попробуйте приготовить такую капусту. Будем делать её со свеклой и чесноком.

Рецепт «Капуста маринованная кусками» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 480 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Белокочанная капуста, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Чеснок , Сахар, Вода, Уксус 9% , Растительное масло, Соль.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 1,5 Килог.
• Морковь - 180 г.
• Репчатый лук - 250 г.
• Свекла - 180 г.
• Чеснок - 15 г.
• Сахар - 200 г.
• Вода - 1 л.
• Уксус 9% - 100 мл.
• Растительное масло - 100 мл.
• Соль - 2 ст.л.

Инструкции

1. Лук почистите, помойте, нашинкуйте кольцами. Чеснок почистите и нарежьте пластинками. Его можно также пропустить через чеснокодавку.
2. Морковь и свёклу почистите, помойте. Натрите морковь на крупной тёрке, а свеклу нарежьте кружками. Капусту помойте, нарубите крупными кусками.
3. Подготовьте чистую сухую трёхлитровую банку. Туда уложите слоями: чеснок, лук, морковь, свеклу, капусту и ещё один слой. Заполните банку и слегка утрамбуйте овощи.
4. Теперь приготовьте маринад. Вскипятите воду. Добавьте в неё соль, сахар, уксус, масло. Ещё раз вскипятите, перемешав. Залейте маринадом овощи.
5. Оставьте капусту в тёплом месте на 7 часов. Потом банку нужно плотно закупорить крышкой и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!