Плов из кальмаров

Плов из кальмаров - получится не только полезным и легким, но еще и чрезвычайно вкусным.

Рецепт «Плов из кальмаров» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Кальмар, Лук репчатый, Морковь, Рис, Растительное масло , Томатная паста, Поваренная соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Кальмар - 300 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Рис - 1.5 стак.
• Растительное масло - 3/4 стак.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Поваренная соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Разморозить кальмаров, ошпарить тушки кипятком, чтобы легче чистились. Снять кожу и положить пока в посудину, наполненную холодной водой. Варить не нужно, чтобы кальмары не приобрели излишнюю жесткость.
2. Затем порезать лук полукольцами, морковь - соломкой, обжарить их в раскаленном масле.
3. Порезать кальмаров соломкой и добавить к овощам. Жарить в течение 5 минут на максимальном огне, затем убавить огонь до минимума.
4. Далее в плов кладутся все приправы (томат паста, соль, перец и т.д.), добавляется полстакана масла и рис, уже отваренный до полуготовности. Перемешать и залить холодной водой, так, чтобы ее уровень был примерно на мизинец выше уровня смеси. Тушить под крышкой в течение получаса, (или пока не выкипит вода).