Суп перловый с овощами и окороком

Рецепты / Супы

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Суп перловый с овощами и окороком». Попробуйте обязательно

Рецепт «Суп перловый с овощами и окороком» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Крупа перловая, Морковь, Лук, Корень сельдерея, Окорок свиной в/к , Масло оливковое, Лавровый лист, Соль , Базилик, петрушка.

Ингредиенты:

  • Крупа перловая - 150 г.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Корень сельдерея - 150 г.
  • Окорок свиной в/к - 150 г.
  • Масло оливковое - по вкусу по вкусу
  • Лавровый лист -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Базилик, петрушка -  по вкусу

Инструкции

  1. Морковь, окорок и лук нарезать кубиками. Корень сельдерея - соломкой. В сотейнике обжарить сначала лук на оливковом масле. К луку добавить морковь и готовить минут 10, помешивая.
  2. Крупу залить 2 стаканами холодной воды и варить 7 минут, затем воду слить.
  3. Крупу залить водой (где-то 1,2 л), добавить морковь с луком, корень сельдерея , довести до кипения, посолить, варить 10 минут. Положить окорок, варить 5 минут, добавить лавровый лист, варить 2 минуты.
  4. Суп разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!