Отбивные с помидорами на гриле

Хорошие помидоры – как и хорошая свинина – в процессе жарки на углях вызывают у окружающих бурю эмоций. Особенно если это происходит зимой и золотистая, поджаристая корочка на мясе и ярко-красный цвет помидоров так нахально контрастируют со снегом. Летом контраст меньше, а аромата – больше. Хорошо, что они недолго жарятся.

Рецепт «Отбивные с помидорами на гриле» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: свиные отбивные, помидоры, соль, перец, растительное масло, светлое пиво , мед, апельсиновый конфитюр, чеснок , горчичный порошок, имбирь, соль, перец.

Ингредиенты:

• свиные отбивные - 8 шт.
• помидоры - 4 шт.
• соль, перец -  по вкусу
• растительное масло - по вкусу г.
• светлое пиво - 1 стак.
• мед - 1 ст. л.
• апельсиновый конфитюр - 1 ст. л.
• чеснок - 1 г.
• горчичный порошок - 1/2 ст. л.
• имбирь - 1/2 ст. л.
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовьте маринад. Смешайте специи с медом и пивом.
2. Отбейте мясо тяжелым пестиком или рукояткой ножа в пласты толщиной 1 см. Положите отбивные в маринад на 2 ч.
3. Помидоры разрежьте пополам, смажьте маринадом. Выложите промариновавшееся мясо и помидоры на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку, посолите, поперчите и жарьте по 2–3 мин. с каждой стороны, часто смазывая маринадом.
4. Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее в режиме «гриль» до 200 °С и жарьте отбивные и помидоры на застеленном фольгой противне примерно 15 мин.
5. Подавайте отбивные с помидорами и зеленым салатом.