Свинина с овощами в кисло-сладком соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свинина с овощами в кисло-сладком соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свинина с овощами в кисло-сладком соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Свинина мякоть, Морковь, Перец сладкий, Цуккини, Чеснок , Соевый соус, Сахар, Вода , Уксус 9%, Крахмал, Соль, Растительное масло, Корень имбиря, Перец острый.

Ингредиенты:

• Свинина мякоть - 700 г.
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий - 2 шт.
• Цуккини - 1/2 шт.
• Чеснок - 2 г.
• Соевый соус - 4 г.
• Сахар - 3 г.
• Вода - 8 г.
• Уксус 9% - 2 г.
• Крахмал - 2 г.
• Соль -  по вкусу
• Растительное масло - 2 г.
• Корень имбиря -  по вкусу
• Перец острый - 1 шт.

Инструкции

1. Мясо порезать поперек волокон тонкими пластинами по 3-4 мм., затем порезать на кусочки.
2. В большой чашке замариновать мясо с двумя ст.л. соевого соуса и мелко нарубленным чесноком. Убрать в холодильник на 30 минут.
3. Сладкий перец порезать на квадраты 2*2 см.
4. Цуккини порезать на четвертинки.
5. Морковь порезать тонкими кружочками. Имбирь и острый перец порезать тонкой соломкой.
6. Приготовить кисло-сладкий соус. Для этого соединить ингредиенты в следующей последовательности. В сахар влить воду, уксус, соевый соус, размешать до растворения сахара, добавить крахмал, перемешать.
7. На разогретой с маслом сковороде обжарить морковь до золотистого цвета.
8. Сладкий перец и имбирь выложить к моркови,обжаривать до мягкости, добавить цуккини, обжарить еще 5 минут. Овощи можно слегка посолить.
9. Овощи временно убрать со сковороды в другую посуду, а на этой же сковороде обжарить кусочки маринованного мяса.
10. Когда мясо зарумянится, вернуть в сковороду овощи, добавить острый перец, обжаривать еще 5 минут.