Свиные ребрышки по-китайски

Национальный колорит этому блюду придают сочетание соленого, сладкого и кислого, ну и, конечно, использование традиционной китайской смеси «5 специй». Хорош этот рецепт тем, что благодаря набору пряностей даже жирная свинина отлично переваривается, не оставляя ощущения тяжести.

Рецепт «Свиные ребрышки по-китайски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: свиные ребра, чеснок, петрушка, соевый соус, мед , рисовое вино, рисовый уксус, смесь 5 специй , соль, черный перец.

Ингредиенты:

• свиные ребра - 1 кг.
• чеснок - 2 г.
• петрушка -  по вкусу
• соевый соус - 3 ст. л.
• мед - 3 ст. л.
• рисовое вино - 2 ст. л.
• рисовый уксус - 1 ч. л.
• смесь 5 специй -  по вкусу
• соль, черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Разрежьте и при желании порубите ребрышки на кусочки длиной 6–10 см.
2. Для маринада измельчите чеснок и петрушку. Тщательно перемешайте соевый соус, мед, рисовое вино и уксус, кориандр, петрушку и чеснок. Смесь влейте в плотный пластиковый пакет, положите свиные ребрышки, запечатайте или завяжите пакет и отправьте его в холодильник на 8–10 ч. Время от времени пакет нужно встряхивать.
3. Выньте ребрышки из маринада, обсушите бумажными полотенцами, положите на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку и жарьте до готовности, часто переворачивая, примерно 12 мин.
4. Если вы готовите в духовке, предварительно хорошо разогрейте ее в режиме «гриль + конвекция» до 200 °С. Запекайте ребрышки на застеленной фольгой решетке примерно 20 мин.