Домашнее вино из смородины без дрожжей

Помните, что ягоды для готовки домашнего вина не моются, т.к. для брожения обязательно должны быть бактерии. Желательно дать вину ещё немного постоять в тёмном помещении, т.к. оно ещё больше настоится и будет иметь более насыщенный вкус!

Рецепт «Домашнее вино из смородины без дрожжей» представлен в категории Рецепты / Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 28500 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Смородина, Сахар, Вода .

Ингредиенты:

• Смородина - 1 Килог.
• Сахар - 2 стак.
• Вода - 0,5 л.

Инструкции

1. Ягоды насыпем в глубокую ёмкость и хорошенько разомнём руками.
2. Добавим в получившуюся массу воду.
3. Затем — сахар и изюм.
4. Всё перемешали и оставили на неделю настаиваться. Не забываем перемешивать каждый день. Затем сок нужно отфильтровать от косточек, шелухи и прочего мусора от ягод.
5. Сок переливаем в банку или в бутыль.
6. На банку ставим гидрозатвор. Из шелухи оставшейся (мезги) можно сделать еще сок по такой же схеме, как и в первый раз. Потом сок, полученный во второй раз, доливаем к "первому" соку.
7. Затем сок проходит несколько этапов фильтрации через тоненькую трубочку. Можно вино и в процессе уже употреблять. Вот так получается вино из черной смородины!