Орманшагские голубцы

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Орманшагские голубцы». Попробуйте обязательно

Рецепт «Орманшагские голубцы» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: капуста, свинина, бекон, говяжья печень, луковица , чеснок, Рис, паприка , майоран, яйца, соль, перец.

Ингредиенты:

• капуста - 1 шт.
• свинина - 400 г.
• бекон - 200 г.
• говяжья печень - 300 г.
• луковица - 1 шт.
• чеснок - 2 зуб по вкусу
• Рис - 150 г.
• паприка - 1 ч. л.
• майоран - 0,5 ч. л.
• яйца - 2 шт.
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить.
2. Свинину, печенку и бекон пропустить через мясорубку. Добавить к луку фарш и готовить, разминая лопаткой, 10 мин. Добавить паприку, майоран, соль и перец, готовить еще 7 мин. Дать немного остыть.
3. Капусту поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить 10 мин. Снять с огня, немного остудить и разобрать на листья.
4. Мясную начинку переложить в миску, смешать с яйцами и рисом.
5. При необходимости срезать с листьев жесткие прожилки, утолщенную часть слегка отбить. Выложить по 2 ст.л. начинки и завернуть в виде конверта.
6. Уложить голубцы плотно в кастрюлю, залить соусом, подливкой (я использовала 1 л куриного бульона) и тушить на маленьком огне 25 мин.