Орманшагские голубцы

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Орманшагские голубцы». Попробуйте обязательно

Рецепт «Орманшагские голубцы» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: капуста, свинина, бекон, говяжья печень, луковица , чеснок, Рис, паприка , майоран, яйца, соль, перец.

Ингредиенты:

  • капуста - 1 шт.
  • свинина - 400 г.
  • бекон - 200 г.
  • говяжья печень - 300 г.
  • луковица - 1 шт.
  • чеснок - 2 зуб по вкусу
  • Рис - 150 г.
  • паприка - 1 ч. л.
  • майоран - 0,5 ч. л.
  • яйца - 2 шт.
  • соль, перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить.
  2. Свинину, печенку и бекон пропустить через мясорубку. Добавить к луку фарш и готовить, разминая лопаткой, 10 мин. Добавить паприку, майоран, соль и перец, готовить еще 7 мин. Дать немного остыть.
  3. Капусту поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить 10 мин. Снять с огня, немного остудить и разобрать на листья.
  4. Мясную начинку переложить в миску, смешать с яйцами и рисом.
  5. При необходимости срезать с листьев жесткие прожилки, утолщенную часть слегка отбить. Выложить по 2 ст.л. начинки и завернуть в виде конверта.
  6. Уложить голубцы плотно в кастрюлю, залить соусом, подливкой (я использовала 1 л куриного бульона) и тушить на маленьком огне 25 мин.