Ржаные лепёшки без дрожжей

Если вы не знаете, как приготовить ржаные лепёшки на кефире, но хотите порадовать своих родных вкусным и сытным завтраком, то на этой странице вы найдете подробное описание всех этапов приготволения. Этот рецепт мне нравится тем, что тесто замешивается на кефире, в результате чего лепёшки получаются очень мягкими и нежными, несмотря на то, то в их состав входит ржаная, а не пшеничная мука. Итак, приступим и убедимся, что выпечка может быть не только вкусной, но и полезной!

Рецепт «Ржаные лепёшки без дрожжей» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кефир, Ржаная мука, Сода пищевая, Соль, Масло подсолнечное .

Ингредиенты:

• Кефир - 350 г.
• Ржаная мука - 2-2,5 стак.
• Сода пищевая - 1 ч.л.
• Соль - 1 щеп.
• Масло подсолнечное - 1 ч.л.

Инструкции

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. В отдельных мисках смешайте жидкие ингердиенты (кефир и подсолнечное масло) и сухие (муку, соль и соду). Возможно, муки вам потребуется больше или меньше, все зависит от консистенции кефира. Я спользую нежирный кефир 1%, поэтому у меня уходит 2,5 стакана муки.
3. В миске с мукой сделайте небольшую воронку и залейте туда кефир.
4. Замесите мягкое тесто.
5. Разделите тесто на 4 равные части, из каждого куска теста сформируйте лепешку толщиной не более 1 см. Сделайте несколько проколов вилкой и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов.
6. Запекайте 20-25 минут. Готовым лепешкам дайте полностью остыть, а затем подавайте.