Вегетарианская запеканка из картофеля
- 18.02.2017
- 2 283
Вариантов овощных запеканок существует очень много. Каждое сочетание овощей всегда дает отличный результат. И вот сегодня хочу поделиться своим рецептом, как приготовить вегетарианскую запеканку из картофеля. Особенность её в том, что все овощи нарезаются кусочками и выкладываются слоями. Слои перемазывать заправкой или заливать взбитыми яйцами не нужно. И без этих приемов запеканка получается чрезвычайно нежной и сочной. Приготовьте вегетарианскую запеканку из картофеля и приятно удивите свою семью вкусным и легким блюдом.
Рецепт «Вегетарианская запеканка из картофеля» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Картофель, Кабачок, Помидор, Лук, Сыр твердый , Соль, Перец душистый молотый .
Ингредиенты:
- Картофель - 600-700 г.
- Кабачок - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лук - 2-3 шт.
- Сыр твердый - 100 г.
- Соль - 1 ст.л.
- Перец душистый молотый - 1 щеп.
Инструкции
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и помойте овощи.
- Картофель нарежьте крупными ломтиками.
- Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом, выложите в неё слой картофеля. Посолите и поперчите. Посыпьте сверху мелко нарезанным луком.
- Следующим выложите слой кабачка, порезанного мелким кубиком. Его тоже поперчите и посолите.
- Сверху выложите слой порезанных тонкими ломтиками помидоров. Потом засыпьте всё тертым твердым сыром.
- Поставить в разогретую до 180°С духовку, запекайте 35-40 минут. Достав запеканку из духовки, дайте ей остыть. Потом она не будет терять форму при разрезании на кусочки и будет аппетитно выглядеть на тарелке.
- На порционную тарелку положите кусочек запеканки, украсьте вашей любимой зеленью. Приятного аппетита!