Вегетарианский ужин

Рецепты / Вегетарианские

Вегетарианский ужин - это хорошая идея для тех, кто придерживается диет и привычка для тех, кто придерживается вегетарианского стиля жизнь. Для тех, кто временно решил отказаться от мяса, но ест другие молочные продукты, я рекомендую использовать твердый сыр, например — литовский "Сваля". А те, кто давно и серьезно увлекаются вегетарианством, знают, что обычный сыр можно заменить соевым сыром тофу. Отличная альтернатива!

Чтобы приготовить лазанью, нам потребуется 50 минут времени, духовка, чтобы запечь блюдо и сковорода, чтобы приготовить соус "Бешамель". Вегетарианский ужин по данному рецепту очень легкий, но сытный.

Успехов и приятного аппетита!

Рецепт «Вегетарианский ужин» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Упаковка макаронных изделий для лазаньи, Баклажаны, Помидоры, Твердый сыр, Молоко , Сливочное мало, Мука, Соль , Мускатный орех.

Ингредиенты:

  • Упаковка макаронных изделий для лазаньи - 1 шт.
  • Баклажаны - 350 г.
  • Помидоры - 150 г.
  • Твердый сыр - 350 г.
  • Молоко - 900 мл.
  • Сливочное мало - 120 г.
  • Мука - 90 г.
  • Соль - 2 щеп.
  • Мускатный орех - 1 щеп.

Инструкции

  1. Баклажаны моем, вытираем насухо и нарезаем пластинами. Выкладываем на решетку и отправляем в духовку (при 180 градусах) на 10 минут.
  2. Тем временем на сковородке или в кастрюльке (желательно с толстым дном) растапливаем сливочное масло.
  3. В сливочное масло постепенно просеиваем муку, постоянно перемешиваем. Огонь уменьшаем! Массу обжариваем, перемешивая около минуты-двух.
  4. Добавляем молоко, постоянно перемешивая (важно, чтобы не образовывались комочки). Добавляем соль и мускатный орех, готовим до загустения соуса (около 3 минут).
  5. В форму для выпекания выливаем немного соуса, распределяем его. Сверху выкладываем пластины для лазаньи.
  6. Затем выкладываем подсушенные баклажаны.
  7. Затем смазываем все слоем соуса, обильно посыпаем тертым сыром и выкладываем еще один ряд пластин.
  8. На пластины выкладываем баклажаны и кольцами нарезанные помидоры.
  9. Выкладываем еще один ряд пластин, смазываем его слоем соуса "Бешамель", можно дополнительно смазать сливками, посыпаем сыром. Отправляем блюдо выпекаться в духовку при 180 градусах на 30 минут. Затем поднимаем температуру до 210 градусов и выпекаем еще 10 минут.
  10. Приятного аппетита!