Свинина на морковной «подушке»

Такая свинина чем-то напоминает "мясо по-французски", только морковь здесь при запекании под сырной корочкой превращается в нечто безумно вкусное, а мясо получается мягким и нежным.

Рецепт «Свинина на морковной «подушке»» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: свинина, морковь, сыр, лук, масло растительное , томатная паста, сухари панировочные, соль, перец .

Ингредиенты:

• свинина - 500 г.
• морковь - 4 шт.
• сыр - 150 г.
• лук - 2 шт.
• масло растительное - 2 ст. л.
• томатная паста - 3 ст. л.
• сухари панировочные - 10 г.
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Морковь и сыр натереть на крупной терке. Свинину нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить, обвалять в сухарях, обжарить на сильном огне. Добавить томатную пасту и тушить 15 минут. Лук обжарить отдельно. Морковь выложить в смазанную маслом форму.
2. Сверху выложить отбивные и лук.
3. Полить оставшимся от тушения мяса соусом, посыпать тертым сыром.
4. Запекать при 200 градусах 20 минут.
5. Приятного аппетита!