Салат из печеных баклажанов и перцев

Перед вами простой рецепт салата из печеных баклажанов и перцев. Получается вкусное и интересное блюдо, которму ососбый соус придает ту самую изюминку, которая и превращает небольшими кусочками нарезанные ингредиенты в настоящий салат! Попробуйте и убедитесь сами - вам понравится этот салат, и в компании с мясом он станет лучшим вашим фаворитом!

Рецепт «Салат из печеных баклажанов и перцев» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажан, Цуккини, Перцы болгарские, Яблочный сидр, Масло оливковое , Бальзамик, Чеснок, Мед , Соль, Зелень, Специи.

Ингредиенты:

• Баклажан - 1-2 шт.
• Цуккини - 3 шт.
• Перцы болгарские - 4 шт.
• Яблочный сидр - 1/4 стак.
• Масло оливковое - 1/2 стак.
• Бальзамик - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мед - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Зелень - 1 Пучок
• Специи - 1 По вкусу

Инструкции

1. Для начала все овощи нарежем продольными ломтиками и на гриле на решетке обжарим. Вот только обязательно посолите перед жаркой обильно баклажаны - так вся горечь уйдет.
2. Во время запекания поливайте периодически маслом. Откинем затем все ингредиенты на салфетку, чтоб лишний жир ушел. А как остудят, порежем и складываем в салатницу. Добавим измельченный чеснок и зелень.
3. Осталось тольк осмешать между собой все жидкие комопненты и специи. и этим соусом залить салат. Готово!