Суп с томатной пастой

Перед вами рецепт приготовления супа с томатной пастой. Думаю, вам понравится это блюдо, ведь оно получается и сытным, и легким одновременно. летом я и вовсе его готовлю, чтобы полностью остудить и подавать холодным, как гаспаччно - хотя конечно же, от традиционного гаспаччо этот суп с томатной пастой отличается. В горячем же виде он получается более пряным и насыщенным, но тоже невероятно вкусным - попробуйте!

Рецепт «Суп с томатной пастой» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Томатная паста, Бульон, Лук, Сметана, Базилик свежий , Масло оливковое, Соевый соус, Горчица , Соль, Сахар, Перец красный молотый, Паприка, Перец черный, Помидоры.

Ингредиенты:

• Томатная паста - 150 г.
• Бульон - 1.5 стак.
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 1 стак.
• Базилик свежий - 100 г.
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Горчица - 1 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
• Паприка - 2 ч.л.
• Перец черный - 2 ч.л.
• Помидоры - 2-3 шт.

Инструкции

1. В сотейнике или в кастрюльке разогреваем масло и обжарим на нем измельченный лук.
2. Когда лук станет румяным, добавим пасту и ждем. пока она потемнеет. затем быстро вливаем бульон, перемешаем все, и добавим измельченный базилик, помидоры и все указанные специи. Накрываем крышкой и доводим до кипения на маленьким огне.
3. Теперь все вместе перетираем в блендере до пастообразного состояния и снова возвращаем в кастрюльку. но теперь еще и сметанку добавим. Снова на маленьком огне доведем до кипения.
4. Вот и все! Подаем со свежим базиликом и крутонами!