Тушеная зеленая фасоль

Овощные блюда очень полезны, поэтому обязательно должны быть на столе в каждой семье. Как приготовить тушеную зеленую фасоль, чтобы ее кушали все гости Просто комбинируйте ее с другими овощами и добавьте ароматных специй.

Рецепт «Тушеная зеленая фасоль» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Зеленая фасоль, Перец сладкий, Лук, Чеснок, Морковь , Помидоры, Базилик, кинза, петрушка, укроп, Растительное масло , Специи.

Ингредиенты:

• Зеленая фасоль - 250 г.
• Перец сладкий - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 5 зуб.
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Базилик, кинза, петрушка, укроп - 1 Пучок
• Растительное масло - 1/2 стак.
• Специи - По вкусу (соль, перец черный, чабер сухой)

Инструкции

1. Вымойте и подготовьте стручковую фасоль. Замочите ее в холодной воде на час, обрежьте края с двух сторон, нарежьте каждый стручок на две части. Бланшируйте фасоль в кипятке десять минут.
2. Обжарьте на растительном масле нарезанные лучок и морковку. К ним добавьте помидоры кусочками, предварительно очистив их от кожицы. Протушите овощи под закрытой крышкой десять минут.
3. В отдельной посуде (пиалке) соедините пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке чеснок и мелко нарубленную зелень.
4. Добавьте в сковородку к луку, моркови и томатам стручковую фасоль и сладкий перец. Высыпьте из пиалы в сковородку чеснок с зеленью, посолите и поперчите блюдо, добавьте специи. Перемешайте все ингредиенты, тушите под закрытой крышкой еще десять минут до полной готовности.