Постный хлеб в духовке

Приготовьте опару из теплой воды, соли, сахара, дрожжей и маленького количества муки. Дайте ей подойти. Добавьте оставшуюся муку и замесите упругое тесто. Уберите в тепло на 1,5-2 часа. Потом сформуйте булки и испеките хлеб. Удачи!

Рецепт «Постный хлеб в духовке» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Вода, Дрожжи свежие, Соль, Сахар, Мука пшеничная высшего сорта .

Ингредиенты:

• Вода - 400 мл.
• Дрожжи свежие - 25 г.
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Мука пшеничная высшего сорта - 4,5 стак.

Инструкции

1. Приготовьте продукты. Я всегда отмеряю одним стаканом и воду и муку, стакан мой - 200 мл. На два стакана воды примерно 4,5 стакана муки.
2. Возьмите глубокую удобную посудину. Отмерьте сахар, соль, положите дрожжи.
3. Залейте двумя стаканами хорошо теплой воды, но слишком горячей, чтобы не погибли дрожжевые грибки. Растворите все.
4. Добавьте половинку стакана муки, размешайте и оставьте на 10 минут.
5. Вы увидите как поднимается опара, образовывается шапочка. Это хороший знак, значит дрожжи хорошие.
6. Всыпайте частями муку и вымешивайте тесто. Сначала в миске, потом переходите на стол или другую рабочую поверхность.
7. Когда у вас получится упругий плотный колобок, накройте его салфеткой и оставьте на 1,5 часа в тепле.
8. Вот такое должно быть тесто спустя 1,5 часа.
9. Разделите тесто на две части, сформируйте булки. Для выпечки хлеба очень удобно использовать силиконовый коврик, к нему ничего не прилипает.
10. Сделайте надрезы. Оставьте хлеб на 20 минут подойти. Потом отправьте в горячую духовку на 40 минут, температура 180 градусов.
11. Хлеб готов! Остудите на решетке и подавайте к столу!