Салат с вешенками и огурцами

Вкусный, сочный и свежий салат с вешенками и огурцами — перед вами. Надеюсь, вам этот потрясающий вкус очень понравится, капуста и огурцы придают свежесть, грибы - интересный вкус, а кунжут отвечает за приятный хруст и нарядный вид! Вам и вашим гостям салат понравится, ведь за счет диетической лимонной заправки и красивого вида он может подаваться даже на праздничный стол в качестве гурманского блюда. Попробуйте!

Рецепт «Салат с вешенками и огурцами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Огурцы свежие, Капуста пекинская, Лук, Лимон, Вешенки , Чеснок, Кунжут, Масло оливковое , Специи.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие - 2 шт.
• Капуста пекинская - 0.5 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лимон - 0.5 шт.
• Вешенки - 200 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Кунжут - 1 ст.л.
• Масло оливковое - 4 ст.л.
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Для начала на сухой сковороде обжарим кунжут, чтобы он стал золотистым.
2. Обжарим на 2 ст.л. масла лук, предварительно нарезанный полукольцами, и очищенные и произвольно нарезанные вешенки. Соль добавляйте по вкусу.
3. А теперь дело за малым: грибы и лук остудим, смешаем с порубленной капустой, давленым чесноком и порезанными огурцами. Заливаем оставшимся маслом и соком половины лимона. Специи - по вкусу.
4. Перед подачей посыпаем салат кунжутом. Готово!