Щи на воде

Чтобы щи на воде получились ароматными, необходимо сдобрить их чесноком и специями. В качестве приправ я использовала черный молотый перчик, немного чили и молотого кориандра. Не лишней будет свежая зелень, так вкус станет насыщенней. Успешного приготовления!

Рецепт «Щи на воде» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Капуста, Картофель, Морковь, Лук, Помидоры , Вода, Масло растительное, Чеснок , Зелень укропа, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Капуста - 400 г.
• Картофель - 600 г.
• Морковь - 150 г.
• Лук - 100 г.
• Помидоры - 100 г.
• Вода - 1,5 л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Зелень укропа - 2 Пучка
• Перец черный молотый - 2 щеп.

Инструкции

1. Репчатый лук чистим от шелухи. Промываем водой. Режем полукольцами.
2. Морковку чистим овощечисткой. Моем. Режем на небольшие кубики.
3. Помидоры промываем под проточной водой. Режем на средние по размеру дольки.
4. Пассеруем овощи на сковороде, смазанной маслом для жарки. Масло не жалейте, тогда овощи не подгорят. Обжариваем их до появления золотистого цвета, примерно 7 минут.
5. Капусту режем квадратиками. Картофель чистим и режем брусочками. Бросаем капусту и картошку в кипящую воду.
6. Затем, спустя 15 минут, добавляем в суп пассерованные овощи. Добавляем специи и соль по вкусу. Мелко режем чеснок и зелень. Их кладем в самом конце, за 3 минуты до готовности щей.
7. Постные щи готовы. Приятного аппетита!