Вегетарианский суп с вермишелью

Рецепты / Вегетарианские

Такой супчик может быть сезонным: его можно готовить со свежим горохом летом или с желтым — зимой. Кстати, для приготовления вегетарианского супа с вермишелью в этот раз я использовала зеленый колотый горох. А для варки его, кроме морковки, лук - тоже зеленый. Специи и приправы придадут приятную пикантность супу.

Рецепт «Вегетарианский суп с вермишелью» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Горох, Картошка, Вода, Соль, Вермишель , Лук, Морковь .

Ингредиенты:

  • Горох - 0,5 стак.
  • Картошка - 2 шт.
  • Вода - 1,5 л.
  • Соль -  по вкусу
  • Вермишель - 100 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.

Инструкции

  1. В марлю соберите овощи для гарни - чтобы горох отварить: морковка, лук, сельдерей (по вкусу), перец горошком, лавровый лист. Завяжите.
  2. Ставим горох вариться вместе с узелком марли. Как горох сварится - овощи выбрасываем.
  3. Картошку режем кубиками и добавляем к гороху, варим до готовности.
  4. Сделайте поджарку из лука и морковки, добавьте в суп.
  5. Лучше отдельно отварите вермишель.
  6. Вермишель подаем уже с готовым вегетарианским супом. Приятного аппетита!