Арбузный гаспачо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Арбузный гаспачо». Попробуйте обязательно

Рецепт «Арбузный гаспачо» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: мякоть арбуза, листья сельдерея, помидоры, огурец, сладкий красный перец , корень имбиря, перец чили, сок лаймов , листочки базилика, соль, молотый черный перец.

Ингредиенты:

• мякоть арбуза - 1 кг.
• листья сельдерея - 2 шт.
• помидоры - 3 шт.
• огурец - 1 шт.
• сладкий красный перец - 2 шт.
• корень имбиря - 2 см.
• перец чили - 1/2 шт.
• сок лаймов - 2 шт.
• листочки базилика - 8 шт.
• соль, молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Нарежьте мякоть арбуза и удалите семена. Нарежьте помидоры, сельдерей, огурец и сладкий перец одинаковыми кусочками. Очистите корень имбиря и перец чили, измельчите.
2. Отложите примерно пятую часть арбуза для подачи, остальное положите в блендер вместе с другими овощами. Влейте лаймовый сок, добавьте соль и перец и измельчите до однородного пюре. Поставьте суп в холодильник на 1 ч.
3. Оставшийся арбуз нарежьте маленькими кубиками. Разлейте 
гаспачо по стаканчикам и добавьте арбузные кубики. Украсьте 
тонко нарезанным базиликом и сразу же подавайте к столу.