Салат из огурцов с морковкой по-корейски

Рецепт, как приготовить салат из огурцов с морковкой по-корейски, очень прост, особенно если у вас в холодильнике есть готовая корейская морковка. Тогда вам останется только порезать соленые или кислые огурцы и заправить все ароматным соусом. Кстати, вместо соуса можно использовать и обычный майонез, но вкус, конечно же, немного пострадает.

Рецепт «Салат из огурцов с морковкой по-корейски» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Морковь, Огурец соленый, Приправа для корейской моркови, Пряные травы, Уксус , Масло подсолнечное, Кефир .

Ингредиенты:

• Морковь - 2 шт.
• Огурец соленый - 3 шт.
• Приправа для корейской моркови - 1 ст.л.
• Пряные травы - 1 ст.л.
• Уксус - 1 ст.л.
• Масло подсолнечное - 5 ст.л.
• Кефир - 150 мл.

Инструкции

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковку по-корейски можете купить уже готовую на рынке, а можете приготовить самостоятельно, далее я расскажу, как это сделать. Обычно я готовлю корейскую морковь заранее, ведь ей нужно примерно 12 часов, чтобы хорошо выстояться и пропитаться ароматами.
2. Морковку натрите на специальной терке, слегка помните руками.
3. В небольшом ковшике разогрейте подсолнечное масло с уксусом, но не доводите до кипения, добавьте полученную смесь к моркови, всыпьте приправу для корейской моркови и хорошо перемешайте. Оставьте морковь на 6-12 часов в прохладном месте.
4. Соленые огурцы порежьте тонкой соломкой.
5. Добавьте соленые огурцы к моркови и перемешайте.
6. Приготовьте соус. Смешайте кефир (желательно брать кефир жирностью 2,5 или 3,2 %) с пряными травами, тщательно перемешайте.
7. Ароматный кефирный соус готов.
8. Заправьте полученным соусом салат.
9. Салат из огурцов с морковкой по-корейски готов. Приятного аппетита!