Самса с сыром из слоеного теста

Для приготовления самсы по этому рецепту нам понадобится любой рассольный сыр. В данном случае это "Сулугуни". Самса с сыром из слоеного теста - потрясающая закуска, которую можно употреблять в горячем и холодном виде. По вкусу верх можно немного присыпать кунжутом, он отлично дополнит вкус самсы. Смотрите, как приготовить самсу с сыром из слоеного теста.

Рецепт «Самса с сыром из слоеного теста» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Вода, Мука, Уксус, Масло сливочное, Соль , Сыр Сулугуни .

Ингредиенты:

• Вода - 200 г.
• Мука - 2,5 стак.
• Уксус - 1 ст.л.
• Масло сливочное - 60 г.
• Соль -  по вкусу
• Сыр Сулугуни - 60 г.

Инструкции

1. Очень простой рецепт самсы из слоеного теста. Это национальное блюдо узбекской кухни традиционно готовится из пресного теста, но я решила поэкспериментировать. И мне это удалось! Для начинки я взяла сыр Сулугуни, который великолепно гармонирует со слоеным тестом.
2. Замешиваем тесто: в холодную кипяченую воду отправляем масло, соль и уксус, после чего добавляем муку, все тщательно перемешиваем.
3. Отправляем тесто в холодильник на 30-50 минут, после чего нарезаем его на части, каждую из которых раскатываем. Натираем сыр на терке.
4. В середину выкладываем начинку, слепливаем тесто с трех краев.
5. Противень смазываем маслом и покрываем пергаментом. Выкладываем самсу на форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. По мере запекания температуру духового шкафа нужно сделать немного меньше и запекать самсу до готовности (об этом скажет золотистая корочка на поверхности).
6. Подается самса с сыром из слоеного теста в горячем и даже в холодном виде.