Салат с красной чечевицей

Как приготовить салат с красной чечевицей в домашних условиях Для начала отварите чечевицу до готовности, затем добавьте остальные измельченные компоненты. Перемешайте и наслаждайтесь! Любители интересных сочетаний могут попробовать добавить в салат вяленые томаты, получается очень вкусно!

Рецепт «Салат с красной чечевицей» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Чечевица красная, Руккола, Лук репчатый, Морковь, Огурец , Лук зеленый, Лимонный сок, Соль и перец .

Ингредиенты:

• Чечевица красная - 1/2 стак.
• Руккола - 30 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Огурец - 0,5 шт.
• Лук зеленый - 1-2 шт.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соль и перец -  по вкусу

Инструкции

1. Предварительно отварите чечевицу в кипящей подсоленной воде. Варить нужно где-то 5-6 минут. Затем остудите.
2. Лук и морковь промываем, очищаем и измельчаем. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости. Добавляем к чечевице.
3. Зелень промойте и измельчите. Добавьте в салат, затем влейте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
4. Выложите на тарелку листья рукколы, а сверху — салат. Приятного аппетита!