Аджапсандал на мангале

Перед вами один из самых простых рецептов приготовления аджапсандала на мангале. На самом деле вариаций этого блюда очень много, кто-то подает закуску к столу холодной, а кто-то предпочитает горячий вариант. Во втором случае измельченные овощи со специями тушатся на медленном огне 5-10 минут. Вместо растительного масла можно добавлять сливочное (для мягкости блюда). Удачи!

Рецепт «Аджапсандал на мангале» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажаны, Помидоры, Шампиньоны, Лук репчатый, Чеснок , Перец болгарский, Специи, Масло растительное , Уксус, Зелень.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 3 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Шампиньоны - 10 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Перец болгарский - 3 шт.
• Специи -  по вкусу
• Масло растительное -  по вкусу
• Уксус -  по вкусу
• Зелень - 1 По вкусу

Инструкции

1. Сперва тщательно промываем овощи и грибочки. Лук очищаем от шелухи.
2. Аккуратно нанизываем овощи и грибы на шампура. Помещаем шампура на мангал (под которым обязательно должны находиться хорошо разогретые угли). Жарим до готовности овощей.
3. Готовые овощи опускаем в холодную воду, чтобы снять с них шкурку. Затем вся мякоть измельчается и соединяется в глубокой тарелке с порезанным чесноком, маслом, острыми специями и порубленной зеленью. Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!