Суп из тыквы с сыром

Для приготовления супа из тыквы с сыром нам понадобится одна (а можно две небольших) тыквы: круглые и аккуратные, они послужат нам емкостями для супа непосредственно. Сыр я беру обычный плавленый в ванночке, а также любой твердый (желательно, конечно, пармезан) для посыпки готового супа.

Рецепт «Суп из тыквы с сыром» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Тыква, Лук-порей, Пармезан, Плавленый сыр, Чеснок , Веточки розмарина, Бульон, Специи .

Ингредиенты:

• Тыква - 1-2 шт.
• Лук-порей - 1 шт.
• Пармезан - 2 ст.л.
• Плавленый сыр - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Веточки розмарина - 3 шт.
• Бульон - 2 Чашки
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Тыкву помойте, вырежьте аккуратно верхушку, как на Хеллоуин тыквы вырезают. Мякоть тыквы нам пригодится в самом супе. Кстати, семечки тоже можете почистить, обжарить слегка и подавать их вместе с готовым супом. В тыкву выложите порезанный кольцами или полукольцами лук-порей, целый зубчик чеснока, я иногда даже головку целую кладу. Затем розмарин, залейте все бульоном, добавьте специй по вкусу, плавленый сырок размешайте в бульоне. Можете сырок добавить в процессе запекания, так он растворится быстрее и без комочков.
2. Противень застелите пергаментом. Разогрейте духовку до 190 градусов, отправьте тыкву запекаться минут на 40-4 Накройте крышкой.
3. Готовый суп из тыквы и сыра можете подавать прямо в тыкве, поспав тертым пармезаном. Если супа получается много, я его по тарелкам разливаю.
4. Приятного аппетита!