Дрожжевые оладьи на молоке

Для приготовления дрожжевых оладий на молоке возьмите сухие дрожжи, молоко обязательно должно быть теплым. Единственное, что оттягивает процесс в приготовлении таких оладий - нужно давать тесту подняться несколько раз, а это требует времени. Можете дать тесту подойти хотя бы один раз. Кстати, в качестве сюрприза я использую яблоки, можете также добавить изюм или курагу.

Рецепт «Дрожжевые оладьи на молоке» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Молоко, Мука, Дрожжи, Яйца, Сахар , Растительное масло, Ванильная эссенция, Соль , Яблоки.

Ингредиенты:

• Молоко - 500 мл.
• Мука - 500 г.
• Дрожжи - 3.5 ч.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Ванильная эссенция - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Яблоки - 2 шт.

Инструкции

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Сделайте опару. В очень тёплое молоко (градусов 40) добавьте дрожжи и муку. Замесите всё до однородности.
3. Отставьте, накрыв полотенцем, минут на 30, чтобы тесто поднялось.
4. Спустя 30 минут добавьте в поднявшееся тесто яйца, сахар, масло, соль и ванильную эссенцию.
5. Снова вымесите хорошенько, накройте полотенцем, отставьте на 30 минут. Дайте тесту снова подойти.
6. Яблоки мелко порежьте кубиками.
7. Добавив яблоки в тесто, советую еще раз дать ему подняться, чтобы оладьи были пышными. Затем приступаем к жарке: на разогретую сковороду добавьте масло, выкладывайте столовой ложкой массу, обжаривайте с двух сторон.
8. Жарим до золотистого цвета.
9. Подавать можете с клиновым сиропом, вареньем, сгущенкой или сметаной.
10. Дрожжевые оладьи на молоке готовы. Приятного аппетита!