Пирог со свекольной ботвой

Рецепт приготовления пирога со свекольной ботвой может показаться необычным, и так оно и есть! Вот только "необычный" - в хорошем смысле этого слова. Козий сыр и свекольная ботва придают блюду "изюминку" и настроение Прованса. Это интересный рецепт, который, к тому же, очень легко претворить в жизнь. Попробуйте!

Рецепт «Пирог со свекольной ботвой» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Мука, Козий сыр, Сметана, Яйца, Свекольная ботва , Базилик, Лук, Масло сливочное , Вода ледяная, Специи, Масло растительное.

Ингредиенты:

• Мука - 300 г.
• Козий сыр - 130 г.
• Сметана - 100 г.
• Яйца - 3 шт.
• Свекольная ботва - 500 г.
• Базилик - 50 г.
• Лук - 1 шт.
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Вода ледяная - 50 мл.
• Специи - 1 По вкусу
• Масло растительное - 3 ст.л.

Инструкции

1. В сковороде с толстым дном растопим масло, обжарим на нем лук с измельченной ботвой. Затем добавим сметану и взбитые яйца.
2. Когда зелень уменьшится в объеме, добавим сыр и специи по вкусу. Перемешаем, и на маленьком огне доводим до кипения, после чего снимаем с огня.
3. Для теста смешаем муку, воду, немного соли и растительное масло. Должна получится липкая масса, из которой мы формируем основу с бортиками.
4. Выкладываем по центру нашу начинку. Отправляем запекаться на 35-40 минут. Готово!