Рис с чечевицей

Предварительно замоченную чечевицу отправьте вариться. В это время обжарьте лук и чеснок. Добавьте к ним промытый рис, прогрейте в сковороде. Затем отправьте смесь со сковороды к чечевице. Варите до готовности.

Рецепт «Рис с чечевицей» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рис, Чечевица, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное , Масло сливочное, Соль .

Ингредиенты:

• Рис - 1 стак.
• Чечевица - 0.5 стак.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Масло растительное - По вкусу (для жарки)
• Масло сливочное - 1 ч.л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Чечевицу нужно заранее замочить на 2-3 часа, рис промойте.
2. Лук почистите и некрупно нарежьте.
3. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды (по объему таких же, как те, чем отмеряли рис и чечевицу, у меня стакан 200 гр.). Закипятите, всыпьте промытую чечевицу. И пусть варится на медленом огне, пока мы будем обжаривать лук и чеснок.
4. Лук обжарьте до золотистого цвета, в конце обжарки натрите на мелкой овощной терке чеснок. Добавьте его к луку, обжаривайте вместе (слегка).
5. Туда же высыпьте промытый рис.
6. Всё перемешайте и хорошо прогрейте.
7. Чечевица варилась минут 10-1 К ней добавьте все, что есть в сковороде, плюс — чайную ложку сливочного масла и соль по вкусу. Перемешайте. Когда закипит, уменьшите огонь и варите 10-13 минут, пока не выкипит вода. Этот рис варится быстрее, чем обычный.
8. Приятного аппетита!