Хачапури с сыром на кефире

Хачапури, как и любое блюдо, дошедшее до нашего времени, имеет самые различные варианты приготовления. Помимо классического рецепта блюда, вы можете приготовить хачапури по-аджарски, где в блюдо добавляют сырое яйцо, а само хачапури имеет форму лодочки. Кстати, интересный факт: оказывается, в сентябре 2011 года грузинским властям удалось получить патент на хачапури и ряд других блюд грузинской кухни, что заставляет задуматься о широкой популярности этого замечательного блюда.

Рецепт «Хачапури с сыром на кефире» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Мука, Кефир, Сыр, Творог, Соль , Сахар, Сода .

Ингредиенты:

• Мука - 2 стак.
• Кефир - 3/4 стак.
• Сыр - 400 г.
• Творог - 100 г.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.л.

Инструкции

1. Готовим тесто. Муку просеиваем, добавляем в нее соль и сахар.
2. В муку добавляем кефир, хорошенько все замешиваем. В конечном итоге тесто должно иметь примерно такой вид.
3. Готовим начинку. В отдельную емкость натираем на терке моцареллу, крошим туда фету и добавляем творог.
4. Формируем из сырной массы шарики.
5. Из теста формируем продолговатую колбаску, нарезаем ее на 8 частей.
6. Раскатываем тесто небольшими кружочками. На один кружок выкладываем сырный шарик, вторым таким же кружком накрываем сверху.
7. Раскатываем в небольшие лепешки.
8. Обжариваем наши лепешки на разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
9. Приятного аппетита!