Салат из малосольных овощей

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из малосольных овощей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из малосольных овощей» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 720 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: капуста, морковь, сладкий перец, огурец, петрушка , лимон, подсолнечное нерафинированное масло, молотый черный перец , нейодированная морская соль.

Ингредиенты:

• капуста - 400 г.
• морковь - 200 г.
• сладкий перец - 300 г.
• огурец - 300 г.
• петрушка - 1 пуч.
• лимон - 1 шт.
• подсолнечное нерафинированное масло -  г.
• молотый черный перец -  г.
• нейодированная морская соль -  г.

Инструкции

1. Снимите цедру с тщатель­но вымытого лимона ножом для чистки овощей и нарежьте средними кусочками. Пет­рушку порубите не слишком мелко. Смешайте петрушку с цедрой в небольшой емко­сти, присыпьте 0,5 ч. л. соли, перемешайте, закройте и по­ставьте в холодильник на 12–24 ч.
2. Нашинкуйте капусту не слишком тонко. Нарежьте очищенный лук средними перьями. Сладкий перец, мор­ковь и огурцы нарежьте тонки­ми брусочками.
3. Смешайте в большом дуршлаге капусту, огурцы, перец и морковь. По­сыпьте 2 ст. л. соли и полейте соком лимона. Перемешайте руками, немного «жамкая» овощи. Поставьте в миску, закройте и поместите в холо­дильник на 12–24 ч.
4. Слейте сок из петрушки, смешайте петрушку с цедрой и соленые овощи. Приправьте маслом и перцем и подавайте как за­куску или гарнир.