Капуста, запеченная под соусом

Вы спросите насчет идеального ужина Я отвечу, это - капуста, запеченная под соусом в домашних условиях. Очень простое в приготовлении и невероятно нежное блюдо, которое получается очень сытным, хотя в рецепте нет мяса и других "тяжелых ингредиентов". Удачного приготовления!

Рецепт «Капуста, запеченная под соусом» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Цветная капуста, Масло сливочное, Молоко, Мука, Сыр твердый , Сыр Пармезан, Итальянские травы, Соль и перец .

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 1 шт.
• Масло сливочное - 100 г.
• Молоко - 800 мл.
• Мука - 100 г.
• Сыр твердый - 100 г.
• Сыр Пармезан - 50 г.
• Итальянские травы -  по вкусу
• Соль и перец -  по вкусу

Инструкции

1. Кочан капусты промойте и разберите на соцветия. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде (5 минут).
2. Приготовим соус "Бешамель". Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку. Все перемешайте и поджарьте до коричневого цвета. Тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая. Варим несколько минут до загустения, кладем соль и перец по вкусу. Затем добавляем измельченный чеснок, итальянские травы и тертый пармезан. Когда сыр растворится, снимаем блюдо с огня.
3. Отваренную капусту выкладываем в форму для запекания.
4. Заливаем соусом "Бешамель".
5. Посыпаем тертым сыром. Отправляем блюдо в духовку. Запекаем 20 минут при температуре 190 градусов.
6. Приятного аппетита!