Свекла с цветной капустой

Вообще такая свекла с цветной капустой в домашних условиях лучше всего "звучит" на пятый-шестой день маринования. Она становится острой и пикантной, но не теряет хрустящих свойств. Но если вы любите мягкие вкусовые ощущения, то на третий день уже можно кушать!

Рецепт «Свекла с цветной капустой» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4560 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Капуста цветная, Морковь, Свекла, Чеснок, Уксус 9% , Масло растительное, Соль, Паприка , Перец чили, Вода, Сахар.

Ингредиенты:

• Капуста цветная - 1.5 Килог.
• Морковь - 1-2 шт.
• Свекла - 1 шт.
• Чеснок - 8 зуб.
• Уксус 9% - 150 мл.
• Масло растительное - 0.5 стак.
• Соль - 2 ст.л.
• Паприка - 1 ст.л.
• Перец чили - 0.5 ст.л.
• Вода - 1 л.
• Сахар - 0.5 стак.

Инструкции

1. Капусту разбираем на соцветия, а свеклу и морковь трем на терке. Для маринада вскипятите воду, добавьте сахар, соль, уксус и масло. Пусть покипит 5 минут, потом снимаем с огня и остужаем.
2. В чистую банку выкладываем слоями морковь, свеклу и капусту. Заливаем остывшим маринадом, добавляем специи, закрываем крышкой и держим в холоде три дня.
3. Готово!