Солянка овощная

Для овощной солянки подойдут любые сезонные овощи. Измельчите их, сложите в кастрюлю или толстостенный казан и потушите со специями, маслом и томатной пастой. Подавайте со сметаной и зеленью. Удачи!

Рецепт «Солянка овощная» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Капуста, Болгарский перец, Чеснок, Морковь, Лук , Грибы, Томатная паста, Масло растительное , Перец молотый черный, Соль, зелень, Вода.

Ингредиенты:

• Капуста - 0,5 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Морковь - 1-2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Грибы - 200-250 г.
• Томатная паста - 1-2 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец молотый черный - 1 щеп.
• Соль, зелень -  по вкусу
• Вода - 100 мл.

Инструкции

1. Приготовьте овощи. Всё тщательно вымойте, очистите и подготовьте к нарезке.
2. Болгарский перец нарежьте соломкой.
3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок пластинками или через пресс.
4. Порежьте грибы. Подойдут как свежие, так и замороженные.
5. Порежьте тонко морковь или воспользуйтесь крупной теркой.
6. Нашинкуйте капусту.
7. Сложите все ингредиенты согласно списку в кастрюлю мультиварки и перемешайте. Выберите режим "суп" или "каша" и тушите 40 минут.
8. Солянка овощная готова. Подавайте горячей со сметаной.