Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами

Мои домашние придумали новый способ подачи данного блюда. На кусочек черного хлеба кладете два кусочка варено-копченой колбасы. Сверху на колбасу два таких кружочка баклажана — и вкушаем сей бесценный продукт. Очень вкусно. Попробуйте.

Рецепт «Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажан, Помидор, Сметана или майонез, Шампиньоны, Специи , Сыр твердый .

Ингредиенты:

• Баклажан - 3 шт.
• Помидор - 5 шт.
• Сметана или майонез -  по вкусу
• Шампиньоны - 100 г.
• Специи -  по вкусу
• Сыр твердый - 150 г.

Инструкции

1. Баклажаны нужно нарезать кружочками. Посолите, и дайте полежать на столе 20 минут.
2. Противень застелите фольгой. Выложите баклажаны в один слой.
3. На каждый круг баклажана выложите нарезанные шампиньоны.
4. Чтобы грибы лучше лежали, я слегка смазала каждый кружочек баклажана майонезом (можно использовать сметану). На каждый гриб выложите по кусочку помидора.
5. Натрите на терке твердый сыр. Посыпьте им баклажаны.
6. Запекайте баклажаны в духовке около 20 минут. Подайте к столу слегка остывшими.