Засолка пекинской капусты по-корейски

Чтобы засолить капусту, нам понадобится соль, сахар, чеснок и перец острый молотый (или свежий). Капусту разделите на 4 части. Из специй приготовьте кашицу. Ею натрите капусту, поставьте блюдо под гнет на 8-10 часов. Капуста готова!

Рецепт «Засолка пекинской капусты по-корейски» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 660 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Пекинская капуста, Чеснок, Красный жгучий перец молотый, Соль, Сахар .

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 1,5 Килог.
• Чеснок - 15-20 г.
• Красный жгучий перец молотый - 5 г.
• Соль - 2 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.

Инструкции

1. Подготовьте необходимые продукты.
2. Капусту вымойте, дайте воде хорошо стечь. Снимите верхние листья (они не понадобятся). Сам кочан разрежьте вдоль на 4 части.
3. Смешайте давленый чеснок с перцем, сахаром и солью.
4. Получится однородная кашица.
5. Натрите капустные листья полученной кашицей. Сложите их в кастрюлю, поставьте гнет. Оставьте на 8-10 часов для засолки. Через 10 часов порежьте кусочками и подавайте на стол.