Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Мариновать наши баклажаны мы будем в уксусе и специях, а чеснок добавит пикантности. Для приготовления маринованных баклажанов нам также понадобится немного зелени (для украшения). Смотрим рецепт.

Рецепт «Маринованные баклажаны быстрого приготовления» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажан, Чеснок, Уксус (яблочный, 9 %), Масло растительное, Перец черный .

Ингредиенты:

• Баклажан - 1 Килог.
• Чеснок - 5-6 зуб.
• Уксус (яблочный, 9 %) - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Перец черный - 1 ст.л.

Инструкции

1. Баклажаны режем полосочками, не очень тонко.
2. Чеснок пропустите через пресс, добавьте уксус, черный перец. Перемешайте, залейте половиной стакана кипятка.
3. Опустить в соленую воду (1 столовая ложка на 3 литра) на 2 минуты. Затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
4. Затем обжариваем в масле на сковороде минуты 2.
5. Переложите в чашку, залейте маринадом, перемешайте. Дайте настояться в течение 5 минут.
6. Подаем маринованные баклажаны быстрого приготовления с зеленью. Приятного аппетита!