Паста под сливочным соусом

Если по какой-то причине вы не можете найти тех или иных ингредиентов, всегда можно заменить их аналогами. В любом случае паста получается очень вкусной, нежной и ароматной. Уверен, что этот простой рецепт приготовления пасты под сливочным соусом вам пригодится!

Рецепт «Паста под сливочным соусом» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Паста фузили, Шампиньоны, Лук репчатый, Чеснок, Сливки , Вино белое сухое, Масло сливочное, Масло оливковое , Тимьян, Шнитт-лук, Соль и перец.

Ингредиенты:

• Паста фузили - 400 г.
• Шампиньоны - 400 г.
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Сливки - 0,5 л.
• Вино белое сухое - 0,25 л.
• Масло сливочное - 1 По вкусу
• Масло оливковое - 1 По вкусу
• Тимьян - 2 шт.
• Шнитт-лук - 1 Пучок
• Соль и перец - 1 По вкусу

Инструкции

1. Разогреваем на сковороде смесь сливочного и оливкового масел. Обжариваем на ней измельченный лук и чеснок. Добавляем веточку тимьяна, и готовим еще пару минут.
2. Увеличиваем огонь, вливаем вино (дно сковороды должно покрыться на 1 см). Доводим до кипения, и вливаем сливки. Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем, и варим еще 2-3 минуты.
3. Тем временем кипятим подсоленную воду и начинаем варить пасту.
4. Разогреваем в сковороде оливковое масло, обжариваем на нем грибы, порезанные пластинками. Готовим до красивого золотистого цвета. Можно добавить немного тимьяна.
5. Вливаем к грибам сливочный соус. Готовим вместе несколько минут.
6. Паста варится до состояния "аль денте". Сразу же откидывается на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем добавляем пасту к грибам и соусу.
7. Добавляем измельченный шнит-лук, все перемешиваем.
8. Приятного аппетита!