Салат из свеклы и редьки по-татарски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из свеклы и редьки по-татарски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из свеклы и редьки по-татарски» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: свекла, редька, зеленый лук, растительное масло, лимонный сок , соль, черный молотый перец .

Ингредиенты:

• свекла - 1 шт.
• редька - 1 шт.
• зеленый лук - 7-8 шт.
• растительное масло - 1-2 ст. л.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• соль -  г.
• черный молотый перец -  г.

Инструкции

1. Редьку очистите от кожуры и нарежьте тонкой длинной соломкой. Воспользуйтесь для этого специальной теркой для корейской моркови. Выложите редьку в миску и посолите, оставьте на 10 мин.
2. Отожмите давшую сок редьку руками, сливая сок. Отжимайте порциями, перекладывая выжатую редьку в чистую миску.
3. Влейте к редьке растительное масло. Вновь оставьте ее в таком виде на 10 мин. Редька впитает в себя практически все масло. И главное, после всех процедур не будет иметь характерного терпкого запаха и вкуса.
4. Долго отваривать всего одну свеклу странно и неудобно. Воспользуйтесь микроволновой печью. Свеклу тщательно вымойте щеткой. В контейнер для микроволновки налейте 1–2 ст. л. воды. У свеклы срежьте «носик» и плодоножку. Поместите свеклу в контейнер, закройте крышкой. Готовьте 5 мин. на максимальной мощности.
5. Готовую свеклу остудите, очистите от кожицы. Нарежьте тонкой длинной соломкой – так же, как и редьку.
6. Перья зеленого лука нарежьте слегка наискосок длинными кусочками.
7. Смешайте в миске свеклу, лук и редьку с маслом. Добавьте щепотку перца и лимонный сок. Перемешайте.
8. Подержите салат в холодильнике 10–15 мин. и подавайте.