Испанский рататуй

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Испанский рататуй». Попробуйте обязательно

Рецепт «Испанский рататуй» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: тыква, баклажан, перца, лук шалот, чеснок , розмарин, оливковое масло, соль, черный перец .

Ингредиенты:

• тыква - 300 г.
• баклажан - 2-3 шт.
• перца - 1-2 шт.
• лук шалот - 3 шт.
• чеснок - 4-5 зуб.
• розмарин - 1 шт.
• оливковое масло -  по вкусу
• соль, черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте средними кубиками. Так же нарежьте баклажаны. Очищенный сладкий перец нарежьте средними квадратами. Очистите чеснок, оставьте целым. Крупно вдоль нарежьте очищенный шалот.
2. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте шалот с чесноком, 2–3 мин., добавьте тыкву, через пару минут – баклажаны и перец. Обжаривайте до мягкости, примерно 20 мин., добавив немного воды и розмарин. В конце посолите и поперчите.