Капуста, квашенная с анисом

Классика! Испробуйте этот рецепт приготовления капусты, квашенной с анисом. Именно анис позволяет привычному блюдо сразу "заиграть" новыми вкусовыми "нотами". В готовке ничего сложного нет.

Рецепт «Капуста, квашенная с анисом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3420 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Капуста, Морковь, Семена укропа, Лавровый лист, Гвоздика , Анис молотый .

Ингредиенты:

• Капуста - 6 Килог.
• Морковь - 2 Килог.
• Семена укропа - 0.5 стак.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Гвоздика - 3 шт.
• Анис молотый - 1 ст.л.

Инструкции

1. Измельчим морковку и капусту, добавим к ним специи и всё качественно перемешаем, чуть разминая.
2. Вот примерно так и должна выглядеть капуста. Мешайте её, пока не появится сок.
3. Теперь поместим капусту под гнет. Примерно день-два пусть постоит под тяжелым прессом весом 10-15 кг, а потом пусть еще сутки капуста будет стоять под гнетом, но уже весом 3 кг.
4. Ну, вот и все. Приятного аппетита!